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太湖“人放天養”的大閘蟹開捕了 品質和個頭比去年有所增長

字號: 2019-09-23 17:18 來源:引力播

核心提示:又到一年一度品蟹季。今天(9月23日),吳江七都2019年首屆太湖“人放天養”生態蟹開捕暨太湖大閘蟹文化節在浦江源半島熱鬧開幕。百余艘漁船向太湖深處競發,上午10:20,

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又到一年一度品蟹季。今天(9月23日),吳江七都2019年首屆太湖“人放天養”生態蟹開捕暨太湖大閘蟹文化節在浦江源半島熱鬧開幕。百余艘漁船向太湖深處競發,上午10:20,第一籠太湖蟹出水,“這第一籠蟹個頭還真不小,估計個個有三兩多重。”看看網里一個個吐著清沫、張牙舞爪的“家伙”,漁民朱毛頭一臉興奮。

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今年六月份,隨著東太湖水域最后一批圍網拆除,太湖蟹徹底告別“圍網時代”。為讓蟹肥味美的太湖蟹傳承和延續。今年省太湖漁管辦在東太湖原4.5萬畝圍網養殖區設置了太湖大閘蟹“人放天養”生態修復區,并于年初分批共計投放了800萬只蟹苗。這些蟹苗以東太湖水體中豐富的魚、蝦、水草等天然餌料為食,自由增殖、生態育肥,使自己真正成為了生態太湖蟹。在讓太湖大閘蟹品牌和產業得以延續和發展的同時,也有效保護了東太湖的生態環境。

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實際上,早在2011年,吳江七都鎮便規劃、建設了浦江源太湖蟹生態養殖示范區,集河蟹生態養殖、科技示范、展示交易、觀光旅游、休閑體驗等功能于一體。生態養殖示范區專門聘請中國科學院水生生物研究所,將七都鎮沿太湖3公里范圍內14865畝養殖池塘進行全面標準化改造,養殖水與餌料均與湖中圍網養殖無異,使用太湖水進行養殖,餌料更是包括活鮮魚、玉米、小麥等天然食品。無論規格還是品質,都與原太湖圍網養殖的大閘蟹相接近,品質甚至還有所提升。由于養殖條件改善及今年天氣好于去年,今年太湖大閘蟹的品質和個頭比去年有所增加。

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蟹農奚興根,從1992年開始養殖太湖蟹,創立了當地知名品牌阿四牌太湖大閘蟹。太湖圍網拆除后,他利用七都建立“人放天養”生態養殖區的契機,向政府承包了372畝,預計今年產量可達6萬斤。他告訴記者,目前太湖蟹3.5—4兩的價格在每斤120元,4兩以上每斤180元。

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有著23公里太湖岸線的七都鎮,是一座自然風光與社會人文交融的文旅之城。近年來,圍繞太湖、音樂、國學、美食四張名片,七都打造了多個鄉村旅游品牌,推出了吃喝玩樂住等全套文旅服務,讓前往七都玩樂的游客,能更好地享受七都小鎮帶來的美好。

今天的開捕活動現場,七都文創特產展示區以及大閘蟹品牌展銷區成為一大亮點。蟹醬、蝦籽秋油、太湖湖鮮,甚至各種地產美酒,讓游客深深地感受到七都“靠湖吃湖”的豐盛美味。(蘇報融媒記者 王英/文 濮建明/攝)

責任編輯:蘇櫻
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